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第746章 分店的快速推进(2 / 2)

冯正明带着他们一起来看了分店。

冯正明说出自己的一些想法。上面也没有像是过去真正木质建筑那样进行细腻雕。

罗晴恍然:“哦哦,我把这个给忘了。”

罗晴迟疑了一下,也只能是点头:“今晚吃了,我确实也觉得很好吃,料理店里气氛让人很舒服,给人一种高级感觉。”

冯正明回答:“可能他们的厨师会习惯用那种菜刀。”

罗晴有些惊讶:“你也很喜欢”

冯正明忍不住大笑:“哈哈哈,对对,这个不能学的,我们自己的菜,就是要让顾客吃的足够满足,不能学他们小家子气。”

当然,把子肉的制作,冯正明是教给了两口子。

对这点,烟城、岛城和泰城三地分店的人,都是对冯正明的这些安排充满了一份感激。

冯正明在泰城也是呆了一段时间。

两口子一开始有那么一点点的畏惧。

冯正明搂着罗晴的腰,边走边笑了起来:“哈哈哈,我说的是事实,你今晚吃了不觉得吗”

这段时间冯正明虽然没有来泰城,但泰城的分店依旧紧锣密鼓装修。

“我还是担心,将来因为人家的东西很高级,我们国内很多厨师丢掉自己的东西,去学习别人的东西,用别人的方式做我们自己的东西。

罗晴奇怪问:“好不好吃很容易判断的,吃一下就知道了,可是厨师付出多少心血,那好像也没办法很好判断吧”

能够在家门口工作,而且工资还非常的可观。

“冯状元,这可是你们家祖传的配方啊,你教给我的话,真的不好吧”

逐渐,梁芬和刘忠伟开始有了一些分店的店长和掌勺气势。

冯正明看到罗晴一脸认真,知道她的话应该是发自内心。

现在很多时候,还是要以所有的食材好坏,去区分一道菜的好坏,一家餐厅,甚至是一个厨师手艺的优劣。

在吃过源文子料理店,冯正明把岛城分店事情交代给顾志成后,他带着罗晴一起从岛城北上,开车去了泰城。

偶尔他也会回去泉城一趟,看一看泉城那边几家店的情况,还有就是顺便帮电视台录制做菜节目。

冯正明很肯定回答:“其实也很好判断,付出足够多的心血,那么一定不会难吃。”

“行,我一定好好学,一定会把每个步骤都记好。”

罗晴感到非常不可思议。

“可以做的菜很多,而且后面我们还要邀请一些其他厨师录制节目呢,我们鲁菜教完了,还有川菜、粤菜、淮扬菜,还有其他各地的特色菜,其实都可以教的。”

罗晴想了想:“你之前不是还说,文子他们国家的料理店,以后会在国内变得很高级,让国内一些酒楼受到他们的打压”

很多菜都是共通的,只不过一些主料辅料不一样而已。

还是冯正明又带着两口子熟悉一番,并且指点了两口子应该怎么管理

更是手把手教了两口子一些东西。

你想想,你不学会怎么做,等我走了之后,分店这边的把子肉以后谁做”

在泰城这家分店内,还有那种古代小酒馆里的柜台。

“哇,你这个店装修成这样,是不是显得有点太讲究了感觉这里的这些装修,应该是用在一些大酒楼上啊。”

发现分店内外已经基本算是装修好了。

只是一些门窗确实是找木匠专门着定做。

罗晴听了笑着看向冯正明:“有你这个状元在,肯定能行,你这样一定会把我们的菜再次拔高地位。”

梁芬甚至一开始还有些不好意思学。

“像是匕首”罗晴更加奇怪,“那样的菜刀用起来能舒服吗”

被冯正明这样一说,倒是让梁芬终于放下心来。

“你,你都猜到了啊”

尤其是木质窗户上,看似很漂亮的雕,很多实际是粘上去。

梁芬和刘忠伟两口子,也算是将把子肉和一些主要菜的做法都学会。

甚至我们可以用他们的材料,按照我们的方式去尝试做出来美味。

罗晴听了颇有些骄傲:“那还是我们的厨师更利害。”

这确实是他们两口子想也不敢想的事情。

冯正明跟两口子讲解了一些分店的经营策略。

冯正明反问:“这是哪里”

所以一道一道菜的教,确实是会有太多的菜可以教。

尤其是当名气传播开,现在很多外地人也会看节目。

实际上,看似差不多的两道菜,欢乐主料和辅料,也都是要进行一些调整。

梁芬跟着冯正明认真学做把子肉。

两口子看到分店也被分店的这种装修给惊到。

说明源文子之前到泉城交流,也确实是有认真交流学习。

冯正明听了半天忍不住打断她。

冯正明反问:“这顿饭吃的确实很舒服啊,所以为什么不能喜欢”

罗晴想了想:“那他们的刀功肯定没有我们国内的厨师好。”

“哦哦,是这样啊你还是想要把各个地方不同分店,都要有让他们各地的特色,不光是各地特色小吃美食,还要有各地的一些建筑上的特色。”

冯正明闻言忍不住笑起来:“不用担心,这个方子是我进行了一些简化,可以让你们一学就会的做法,你放心学,学会了就算是你要自己单干,我也不会拦着。”

对此冯正明倒是认同。

整个店如果不用手去触摸,光是这样看着会觉得很像是一座木质建筑。

罗晴马上说:“还有不能学他们的菜量,他们给的实在是太少了,我都不好意思下筷子。”

不过我们始终都要保持自己的特色,不能一味学习人家的东西,更不能丢失自己的东西。”

接着冯正明收起笑容:“其实我们还是要努力把自己的菜做好,我们可以在我们口味基础上去寻求变化,可以去做各种各样的尝试。

看了分店,冯正明和罗晴又一起去见了梁芬两口子。

梁芬赶紧表态:“你放心我绝对不会自己单干。”

罗晴听到这才算是明白了过来。

最关键是老板可是全国状元。

这可能是很多人梦寐以求的工作了。

当然,从泉城调到三家分店不少人,泉城那边也需要进行人员的补齐。

毕竟冯正明还有德州和菏泽两地的分店也需要人员。

不过在去那两地筹备分店前,冯正明先和罗晴回到泉城,因为他接到了省里的消息,需要他回到泉城汇泉楼,准备要接待一些贵宾。