【创作注解】
1. 酒菜哲学：
- 夫妻肺片配泸州老窖（浓香型白酒解腻）
- 火爆猪干配重庆啤酒（清爽苦味平衡麻辣）
- 水煮肉片配老坛黄酒（酸香解辣提鲜）
2. 市井逻辑：
- 通过账房先生引出\"美食侦探\"制造冲突
- 用刘大头现炒猪干展现市井匠人精神
- 周记媳妇带孩子点菜体现民生百态
3. 方言张力：
- \"龟儿子劳什子摆龙门阵\"等俚语增强烟火气
- \"三香三脆急火攻心\"等行话塑造专业形象
4. 时代暗喻：
- 报童提到的\"教案\"暗示晚清社会动荡
- 法国传教士对比凸显中西文化碰撞
- \"洋人热狗\"讽刺崇洋媚外心态
5. 感官沉浸：
- \"咔嚓\"（爆炒声）、\"滋啦\"（热油声）、\"咕嘟\"（煮汤声）
- \"蒜香椒香酒香\"三层香气叠加
- \"酥脆滑嫩醇厚\"多重口感碰撞
6. 器物密码：
- 三十年窖藏酒坛（传承）
- 自制青花瓷盘（匠心）
- 木桶老泡菜坛（记忆）
通过食物与酒的搭配，不仅展现川渝菜的精髓，更折射出市井百姓的生存智慧与时代悲欢。正如王幺妹说的：\"喝酒吃饭莫要论高低，要论个痛快！\"