第44章 煎鸡蛋,河南蒸菜(2 / 2)

白色的蕾丝布料往柜子上一盖,顿时就有七十年代的风格了,再放上一个红色的圆形托盘,在托盘上摆放新买的玻璃杯。

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厨房里,酱油米醋的玻璃瓶子,装着白糖红糖和冰糖的小瓦罐,整整齐齐的排列摆放。

屋子里里外外,一下子充斥了生活气息。

忙完这一些,楚月又开始着手准备做饭,用大铁锅烧大米饭,米饭里带着一股锅气,一定好吃。

然后在铁锅上放上一个屉子,屉子上可以放两个盘子,等于能蒸两个菜。

楚月一道做了腊肠娃娃菜。

先在盘子上铺上一层娃娃菜,也就是大白菜,选靠近菜叶子的嫩叶,一片一片整齐叠放,都不用切。

然后是集市里买回来的腊肠,斜着切开成片状,然后把腊肠片摆放在大白菜的菜叶子上。

随着高温水汽一蒸,腊肠里面的油脂融化往下,刚好滴落在娃娃菜上,被菜叶子吸收,这样肉味融入其中。

娃娃菜本身有水分,在高温下会有菜汤形成,再加上腊肠的油脂,菜汤都变得香味十足。

另外一道是河南蒸菜。

做法相当简单,土豆切丝,胡萝卜切丝,各种野菜切成段,甩开水分之后放入到面粉里滚一滚,让每一段蔬菜都沾上一圈面粉,抖一抖放到盘子里。

黄色的土豆丝,橘色的胡萝卜丝,绿色的野菜段, 光是看颜色都能让人食欲大增。

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蒸菜顾名思义就能上锅蒸了。

不仅简单方便,而且万物皆可蒸,日常不吃的芹菜叶子都可以拿来做蒸菜。

等蒸菜出锅之后,沾着用香油、酱油、米醋、盐、芝麻、香油以及蒜蓉混合而成的酱汁,谁吃谁知道。

一家三口的晚餐,只是两个菜当然是不够的。

楚月又切了一些腊肉片,沾一点蒜泥酱汁就能吃,另外还做了一个煎鸡蛋。