d在排队等位。一样的配方，一样的味道，如果把店扩大几倍，生意会更好，我们赚的也会更多。
我还是没有说什么，只是祝他好运而已。
我后来去了马尔基那家新的餐厅，非常豪华上档次，富丽堂皇的，据说马尔基为了开这家店，不但用光了自己的积蓄，而且还向银行贷了一大笔的款。
马尔基和艾莫森看到我来了，非常高兴，尤其是艾莫森，这个年轻人的脸上洋溢着兴奋，他为自己的父亲能够听取自己的意见感到高兴，而且也看到了美好的未来。
马尔基亲自下厨为了做了一顿吃的，还是过去一样的味道，我吃的很满意。
我们会成功的，斯蒂芬先生，这家餐厅会成为这里最有名的意大利餐厅。那天，艾莫森是这么对我说的。
我的回答是，孩子，希望下次我再来的时候，你依旧还是如此的自信。
老实说，那天艾莫森有些诧异，他似乎觉得我对他并不如何信任。
过了一年多的时间，我想起了马尔基一家，又去了他的餐厅，不出我的所料，吃饭的时间，店里竟然一个客人都没有，马尔基父子垂头丧气的坐在那里。
当他们看到了，马尔基立刻站了起来，斯蒂芬先生，您终于来了。
这家店怎么了我问他。
马尔基告诉我，刚开店的时候，生意还算不错，还有一些过去的老顾客远道而来，就是为了品尝这里的菜。
为此，实在忙不过来的马尔基，还专门又聘请了一位厨师和几个服务员。
但是后来，生意却越来越差了，有的时候一天都没有一个客人上门。
沉重昂贵的租金、每月要偿还的贷款压力，让马尔基愁眉不展。为此，他不得不辞退了那名厨师以及全部的服务员。
马尔基父子不知道自己到底错在哪里了，为什么生意会忽然差了
我问他们，你们真的不知道自己错在哪里了吗他们说是的。所以我就告诉了他们答案。
过去他们开的那家餐厅，因为场地小，所以租金压力也小。厨师是自己人，服务员是自己人，根本不存在工资压力。
但是，当他重新开了一家豪华餐厅，那么这些原本不存在的问题，全部都浮现到水面了。
再加上聘请的厨师和服务员，他每个月要额外花费很多的钱，那么为了维持成本，他必须要把菜的价格抬上去。
实事求是的说，马尔基做的意大利菜虽然不错，但绝对达不到一个大厨的要求。当客人花费了豪华餐厅的价格，品尝到了普通餐厅的味道，客人们是不会乐意的。
那些来捧场的老客人们，发现吃一顿饭的价格比过去贵了几倍，下次自然也就不会来的。
一家大的餐厅，需要跟上的配套管理太多了。过去，马尔基的妻子可以对客人们大呼小叫，态度恶劣，客人们不会在意，但是在豪华餐厅里，这样的情况是绝对不能存在的。
可惜，马尔基一家完全没有这方面的经验，他们依旧在用开一家小餐厅的方式，来管理着新的餐厅。
为此，他们甚至还接到了不少的投诉，以至于他们面临了不少的罚款。这是什么这是恶性循环。
马尔基一家根本就没有发现到这些严重的问题”
第2625章 要从自己的身上去找原因
雷欢喜在那里听的非常认真，他知道，斯蒂芬先生是刻意说这些的。
“马尔基一家从来都没有发现过这些严重的问题。”斯蒂芬先生喝了一口水，继续在那说道：
“他们完全不知道自己做错了什么。
他聘请了一位厨师，哪怕做一道相同的菜，在一位不同的厨师手里，也会做出不一样的味道。
有些客人，比较喜欢马尔基做的菜，当他下次来的时候，吃到的却是另一种味道的菜，这会让他非常不满的。
当然，还有一个更加重要的问题，马尔基并没有看到。
过去他们开的那家小餐厅，来的都是一些蓝领工人，他们的薪水并不是很高，而且彼此都认识，他们愿意聚在一起，高谈阔论，完全不必顾虑高档餐厅里那种不能高声喧哗的规定。
其实说实话，我也喜欢那里的氛围，因为我总能听到平时听不到的那些有趣的事情。比如谁和某个工头大吵了一架，谁谁昨天被他的妻子脸都挠破了。
在一片片的哄笑声中，你可以体会到一种过去根本体会不到的乐趣。
他们甚至可以完全无视老板娘恶劣的态度，因为这在他们看来，这也是一件快乐的事情。
但是当马尔基一家开了那间餐厅之后，这种乐趣便完全找不到了。你可以想象一下，平时工人们一下班，就可以穿着有些肮脏的衣服直接去餐厅。
但是之后呢进入马尔基新开的餐厅，你会发现那里的客人穿着的全部都是正装，再看看自己穿的那么随便
新的客人招揽不到，老的客人又不来了，生意自然也就差了下来。
那天，马尔基和艾莫森父子听的非常仔细，当他们终于弄明白自己的错误之后，问我，为什么不早些告诉他们这些呢
我笑了，指了指艾莫森。
一个年轻人，总是认为他们比前辈更加有想法，更加适应这个时代。他们听不进去任何的劝导，他们认为我们这代人已经落后了，不行了。
所以我知道当时无论我怎么劝说，艾莫森也都不会听进去的，他会固执的按照自己想的去做。
只有当他们真正摔了一个很大的跟头，才会醒悟过来。”
“后来呢”雷欢喜的兴趣完全上来了：“后来他们怎么样了”
斯蒂芬先生笑了一下说道：“他们关闭了那家餐厅，想要重新回到原来的地方再去开过去那样的餐厅，为此，他们又借了一大笔的钱。
然而他们很快发现，即便按照过去的配方，过去的管理方式，过去的服务态度，老客人们也不来了。
原因其实非常简单，人是一种非常善变的生物。当你离开了你过去一直生活着的地方，很快会有其他人迅速的取代你，并且吸引到这个地方的注意和追捧。
没人会傻傻的等着你回来。
马尔基一家也是如此。
在他们原来的餐厅位置上，又开了一家新的意大利餐厅，几乎就是他们过去的翻版，那是他们过去的一个老客人开的，这个老客人，迅速的填补了马尔基餐厅离开之后的空缺。
马尔基一家不得不在他们的对面再开了一家餐厅。
但是他们发现，客人们全都在那家餐厅里，哪怕对面餐厅客满了，客人们也宁可一边排队等位，一边在那无所顾忌的聊着天。
他们吃的，不是饭，而是一种氛围。
马尔基新的餐厅生意惨淡，根本无法维持，最终再次关闭，而他们在外面欠了那么多的款，不得不让他们宣布破产，银行接管了他们的房子、汽车和所有可以控制的东西。”
雷欢喜听到这里忍不住问道：“斯蒂芬先生，你没有出手相助吗”
“出手相助为什么”斯蒂芬先生有些诧异。
雷欢喜也不知道应该怎么表达，在呢迟疑了一会说道：“毕竟，你和他们是朋友啊，朋友之间遇到困难，难道不该帮忙吗”
“朋友不，我只是一个客人而已。”斯蒂芬先生笑了一下说道：“一个过去经常会去他们餐厅，并且喜欢聊上几句的客人，那不是真正的朋友。而且那个错误的决定，是他们全家人做出的，人，必须为自己的错误付出代价。我并不是一个残酷冷血的人，我投资了好几个慈善基金会，但是我没有办法照顾到每个人。每年，我都会看到身边很多人生意失败，破产，如果所有的人都需要我的帮助，我一整年的时间什么都不要做了，而这，根本就是不可能的。也许有人会说，斯蒂芬先生，你有这么多的钱，为什么不拿出来一点帮帮那些可怜的人呢不，这是一种道德绑架，而我绝对不会屈服于这种道德绑架的。我们有自己的原则，我们的钱只会帮那些真正需要帮助的人，而不是那些生意失败，破产后怨天尤人的人。所有刚开始做生意的人，都认为自己是商业天才，听不进任何人的意见，他们只相信自己的判断，当他们失败后，他们只会抱怨命运对自己有多么的不公平，老天为什么不能让自己尽情发挥出自己的才能啊。他们从来都没有从自身寻找过原因，从来也都没有。相反，那些真正成功的人，每天做的，都是在反思自己今天做错了什么为什么会做错应该怎么弥补所以他们在那不断的进步，他们也会越来越成功。这就是成功者和失败者之间最大的不同之处，只可惜，失败者却往往看不到这一点。”
说到这里，他略略停顿了一下之后说道：