美国10.94亿亩，种植的转基因作物有玉米、大豆、棉花、油菜、甜菜、苜蓿、木瓜、南瓜、土豆、苹果，其中转基因大豆占本国大豆面积的94%，转基因棉花占本国棉花面积的93%，转基因玉米占本国玉米面积的92%；
巴西7.37亿亩，分别是大豆、玉米、棉花；
阿根廷3.57亿亩，分别是大豆、玉米、棉花；
加拿大1.74亿亩，分别是油菜、玉米、大豆、甜菜、苜蓿；
印度1.62亿亩，主要是棉花；
巴拉圭5400万亩，分别是大豆、玉米、棉花；
巴基斯坦4350万亩，主要是棉花；
中国4200万亩，分别是棉花、番木瓜；
南非4050万亩，分别是玉米、大豆、棉花。
第9讲：转基因农作物的科学原理
目前转基因抗虫棉、转基因抗虫玉米、转基因抗虫水稻，转的都是bt基因，抗的都是鳞翅目害虫。鳞翅目害虫是农业的主要害虫，减轻虫害，必然增产，一般增产15%以上。转基因抗虫，减少了农药用量，既降低了种田成本，又减少了环境污染。
抗除草剂的转基因，转的是土壤农杆菌的基因。除草剂有几十种，其中草甘膦除草效果最好、毒性最低、残留最低，因而使用量最大。草甘膦除草原理是抑制植物氮代谢的酶的活性，氮代谢的终端产物是蛋白质，蛋白质是细胞的主要成分，氮代谢的酶没了活性，氮代谢就停止了，蛋白质就不能产生了，新的细胞也不能产生了，那么植物就死亡了。土壤农杆菌里也有氮代谢的酶，酶是基因产生的，把土壤农杆菌的氮代谢酶基因转入作物，可以让作物氮代谢酶增加50倍，抵消了草甘膦的作用还绰绰有余，所以草甘膦只能除草，不能伤害作物。
抗病毒病的转基因，转的是病毒的基因。病毒的结构是蛋白质外壳包裹着基因组。病毒只有侵入植物、动物的细胞内利用细胞内的资源才能复制，复制之前，病毒基因组与蛋白质外壳分离。
第12讲：中国转基因政策的核心是“非食用、间接食用、食用”三步走
2007年，中国发布《国家粮食安全中长期规划纲要（2008-2020年）》，明确提出“加快实施转基因生物新品种培育科技重大专项，尽快培育一批抗病虫、抗逆、高产、优质、高效的转基因新品种，并促进产业化”。
2015年，最高文件提出“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”。
2016年，最高文件提出“加强转基因技术研发和监管，在确保安全的前提下慎重推广”。
中国转基因政策的核心是“非食用、间接食用、食用”三步走。非食用的，如转基因棉花，早已大规模种植。间接食用的，如转基因大豆，大量进口用作饲料。食用的，如转基因抗虫水稻、转基因植酸酶玉米，虽已获得安全证书，但还没有产业化。
第13讲：转基因争论的本质是主义之争
转基因争论的本质是主义之争，不是科学之争。科学问题可以通过科学试验来解决，而主义之争很难调和。
一种主义是“科技万能论”，认为科技可以解决一切问题，包括人口增长、资源短缺、环境恶化等问题。转基因技术是科技的一部分，所以应该大力发展转基因技术。
另一种主义是“科技怀疑论”，认为科技带来的问题比解决的问题还多，比如环境污染、生态破坏、社会不平等、伦理道德问题等。转基因技术可能会带来未知的风险，所以应该限制或禁止转基因技术。
还有一种主义是“生态中心主义”，认为人类应该尊重自然、顺应自然，不应该对自然进行过度干预。转基因技术是对自然的人为改造，所以应该反对转基因技术。
第14讲：让公众理解转基因需要全社会共同努力
让公众理解转基因，需要政府、科学家、媒体、企业等全社会共同努力。
政府要加强转基因科普宣传，提高公众的科学素养。政府还要加强转基因安全监管，确保转基因产品的安全。
科学家要加强转基因研究，为政府决策提供科学依据。科学家还要加强与公众的沟通，让公众了解转基因的科学原理和安全性。
媒体要客观、准确地报道转基因，不能夸大转基因的风险，也不能忽视转基因的好处。
企业要加强自律，遵守法律法规，不能违规生产、销售转基因产品。企业还要加强与公众的沟通，让公众了解企业的社会责任。
最后，郦食其以后，每个朝代的历史都是对“民以食为天”的验证。有粮，天下太平；无粮，天下大乱。今天是“世界粮食日”，让我们永远记住“民以食为天”这个成语，也记住郦食其这个人。